ESTRUCTURA DE LA MATERIA

La estructura de la materia entendemos un poco de la química orgánica las moleculas contienen el carbono e hidrógeno que también los químicos orgánicos contienen otros elementos

Toda la materia química esta compuesta por:
* Agua (Hasta 70-80% del peso celular)
* Bioelementos primarios como C,O,N,H,P y S, imprescindibles para formar los principales tipos de moleculas biológicas(glucidos,lipidos,proteínas y ac. Nucleicos. )
* Bioelementos secundarios:todos los restantes;algunos son imprescindibles como el Ca, Na, Cl, K, Mg,Fe,etc,otros solo son fundamentales para especies determinadas.

Algunas de esta moleculas,como los hidratos de carbono,las proteínas y los ácidos nucleicos pueden ser polimericas. Se. denomina polímero a toda nacromolecula constituida,por la unión de muchas moleculas pequeñas similares,las que reciben el nombre de mono-meros.Cuando dos mono-meros similares se unen forman un dinero,si son tres un trimero. Hasta diez se lo nombran genéricamente oligomero. 

ESTRUCTURA ATÓMICA
Cada elemento químico esta constituido por unidades mas pequeñas denominadas átomos.Cada atomo esta formando por un núcleo central y 1 o mas capas de electrones.Dentro del núcleo residen partículas subatomicas: protones (de carga positiva) y neutros (partículas del mismo peso,pero sin carga).Los electrones giran alrededor del núcleo en regiones del espacio denominadas órbitas,los átomos grandes albergan a varias órbitas o capas de electrones,el orbital mas externo se llama la capa de valencia,porque determina cuantos enlaces puede formar un atomo. Debido a su repulsión mutua,solo un determinado numero de electrones,la segunda capa puede tener hasta 8 e-en varios orbitales.

 ENLACES IONICOS 
En este enlace uno de los átomos toma un electrón de la capa de valencia del otro,quedando el primero con carga negativa por el electrón adicional y el segundo con carga positiva al perder-lo;el enlace se debe a una ley de la física amplia mente conocida:los polos opuestos se atraen.Cuando un atomo o molécula tiene carga eléctrica se le conoce como ion, de qui el nombre.
Por ejemplo un atomo de cloro al aceptar 1 e-del sodio queda cargado negativamente,forma el ion Cloruro Cl-,(anión) mientras que el Sodio queda con un electrón menos y forma el cation Na+ (cargado positiva mente).